|
|
Chocolade Aardbeienrol
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
(zonnebloem)olie om in te vetten; 3 eieren; 125 gr. poedersuiker; 50 gr. volkorenmeel; 50 gr. gezeefde bloem; 15 gram cacaopoeder, plus 2 theelepels voor de garnering; 125 gr. yoghurt (geen magere); 100 gr. roomkaas (b.v mon chou); 150 gr. aarbeien; poedersuiker voor de garnering
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden C.
Bereidingswijze:
Vet een cakevorm van 33 x 23 cm. in en bedek hem met bakpapier. Doe de eieren en de suiker in een vuurvaste schaal en verwarm au bain marie. Klop de ingredienten tot er een licht romig geheel onstaat. Neem de schaal van het vuur en klop totdat het mengsel is afgekoeld. Schep het meel voorzichtig door het mengsel. Schep vervolgens de bloem, cacaopoeder en 1 eetlepel heet water door de ingredienten. Giet het beslag in de bakvorm en strijk het oppervlak met de achterkant van de lepel mooi glad. Bak 10-12 minuten , todat de cake gerezen en stevig is. Draai de cake om op een vel bakpapier, snijd de hoeken van het deeg af met een scherp mes en rol deeg op met het papier aan de binnenkant. Leg de cake met de naad naar beneden op een rooster en laat de cake 30 minuten afkoelen. Rol het deeg vervolgens voorzichtig terug en gooi het papier weg. Meng de yoghurt en de roomkaas door elkaar en verdeel dit gelijkmatig over de cake Verdeel er de aardbeien over en rol de cake op. Bestrooi de cake met cacaopoeder en poedersuiker.
|
|
|